ISO 22000 Certification

食品安全管理系統ISO 22000:2005——食品鏈中任何組織的要求。

這個標準提供了一個框架國際協調的全球需求的方法,是必要的,以確保食品安全。在ISO標準開發了食品行業的專家,專業國際組織的代表和與食品法典委員會密切合作,共同建立的人體聯合國糧食及農業組織(糧農組織)和世界衛生組織(世衛組織)開發食品標準。

主要產生的好處是ISO 22000將使組織在全球範圍內更容易實現食品HACCP(��害分析和關鍵控制點)食品衛生系統以統一的方式,不隨有關國家或食品。

通過供應鏈食品到達消費者,可能鏈接許多不同類型的組織和跨多個邊界延伸。一個薄弱環節可能導致不安全食品,健康是危險的,當這一切發生的時候,可以嚴重危害消費者和食物鏈的供應商的成本相當大。隨著食品安全隱患可以在任何階段進入食物鏈,適當的控制是至關重要的。食品安全是一個連帶責任在食物鏈的所有部分,需要他們的共同努力。

ISO 22000是為了讓食品鏈中各類組織實施食品安全管理系統。這些範圍從飼料生產商,初級生產者、食品製造商、運輸和存儲運營商和分包商零售和食品服務網點,連同相關的組織,如生產商的設備、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料。

標準已經成為必要的,因為感染所導致的疾病顯著增加食物在發達國家和發展中國家。除了健康危害,食源性疾病可以引起相當大的經濟成本涵蓋醫療、缺席工作,保險費和法律賠償。

結果,許多國家已經開發出國家標準對安全食品的供應和個體企業和組織在食品行業開發了他們自己的標準或項目審核供應商。過多的全球超過20個不同的這樣的計劃產生不平衡的風險水平的食品安全,混淆了需求,增加了供應商的成本和複雜性,發現自己不得不符合多個項目。

ISO 22000,支持的國際共識,協調系統在食品供應鏈安全管理的要求和良好的實踐提供了一個獨特的解決方案在全球基礎上。此外,食品安全管理系統,符合ISO 22000可以認證,答案在食品日益增長的需求部門認證的供應商,雖然可以實現標準的不合格認證,專為它提供的好處。

發達與食品行業專家的參與,ISO 22000包含了HACCP的原則,並涵蓋關鍵標準的需求由各種全球食品零售商聯合組織,在一個文檔中。

「公共部門參與ISO 22000族標準的發展也意義重大,糧農組織/世衛組織食品法典委員會,負責著名的HACCP(危害分析和關鍵控制點)食品衛生制度,發揮了主要部分的開發標準。由於ISO和抄本之間的強有力的夥伴關係,ISO 22000將促進實施HACCP和食品衛生原則由傑出的身體。」

ISO 22000的另一個好處是,它擴展了成功管理系統ISO 9001:2008質量管理體系標準的方法是廣泛實施在所有部門,但不特別解決食品安全。ISO 22000的發展是基於假設最有效的食品安全體系設計,運營和不斷完善的框架內一個結構化的管理體系,並納入整個組織的管理活動。

ISO 22000可以自行實現時,它被設計成完全兼容與已認證的ISO 9001 ISO 9001:2008和公司會發現很容易擴展這個ISO 22000認證。

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ISO 22000:2005是第一家庭的標準,包括下列文件:

• 食品安全管理系統ISO / TS 22004——指導的應用ISO 22000:2005,提供重要的指導,可以幫助組織包括世界各地的中小企業。
• ISO / TS 22003、食品安全管理系統,要求機構提供審計和認證的食品安全管理系統,將協調指導ISO 22000認證機構的認證(認可)和定義的規則審核食品安全管理體系符合標準。
• ISO 22005,可追溯性飼料和食物鏈-一般原則和指導系統設計和開發。